1.吃燕窩是殺害燕子的行為嗎
現在採摘燕窩，都會遵循三不原則：未完成不採、有燕蛋不採、有雛鳥不採。絕對不會再有殘忍傷害燕子的行為了。
過去人們缺乏生態平衡的意識，當時屋燕還不流行，燕窩的主要來源是野外的洞燕。採摘洞燕的工人因為攀爬不易，所以爬上去一次了就會盡可能的一次搜刮山壁上全部的燕窩，不管是否還有鳥蛋或是未長大的小金絲燕，就將燕窩採摘下來。導致金絲燕居住的生態遭到嚴重破壞，也讓許多人對食用燕窩產生「吃燕窩就是破壞燕子的家、害死小燕子」的惡劣印象。
然而時至今日，屋燕已經快速發展，現在大多的燕窩都已經是來自屋燕。燕農用屋子模擬天然洞穴的環境，控制環境的溫度與溼度，並播放金絲燕的鳴叫聲來吸引金絲燕到燕屋內築巢。相較於洞燕，採摘屋燕安全許多，也更容易觀測金絲燕築巢、繁殖的狀況。這讓燕農可以穩定採摘，並且有效保護金絲燕的家園，讓幼燕順利平安長大，之後再回來築巢，與生態共存共好。
2.燕窩真的是燕子的口水嗎
燕窩的主要成分，是金絲燕於築巢時所分泌的「膠質分泌物」，並非「口水」，牠們的口水僅僅是用作消化食物之用而已。
金絲燕的唾液結構有別於其他的燕子，牠們的口腔裡能分泌出一種膠質分泌物，會在每次金絲燕準備築巢的時節，分泌得特別活躍。當金絲燕準備築巢時，口中會吐出凝膠狀的細長幼絲，幼絲經過海風吹拂後，會形成半透明且帶有淺黃色的營養物質，再融合植物、昆蟲、果實等，最後凝結成半月形的燕窩，此種燕窩就是我們在市面上購買的具備高營養價值的「燕窩」。
3.吃燕窩是破壞燕子的家嗎
金絲燕是可以一生都滯空飛行的生物，進食、睡眠、甚至交配，都不需要飛到地面，所以嚴格來說，燕窩只能算是燕子的搖籃，而不是牠的家。
金絲燕的壽命大約可達 18 年之久，一年會築三次的巢，提供產下的蛋和幼燕居住。當幼燕成長到足以飛離巢穴後，金絲燕蓋的搖籃便失去了它的作用，牠們永遠不會再回來使用同一個巢穴。此時，專業的燕窩採收工人確認無幼鳥或鳥蛋後，才會將完整的燕窩取下。現在資訊發達、技術進步，採燕窩已然是一項專業行為，再也不像過去那樣破壞生態與傷害動物了。
4.燕窩是天然的還是人工的呢
燕窩是大自然的贈禮，無論是在山洞裡築巢的「洞燕」，或在燕農蓋好的屋子裡築巢的「屋燕」，都是天然的燕窩。人們不圈養金絲燕，也不干涉或傷害金絲燕的生物行為，只致力於維護週邊環境良好乾淨，確保金絲燕有最適合生存的地理環境。
由於燕窩的營養價值高，一直以來都有許多不肖商人，為了賺取高額利潤，試圖利用各種手法製作假燕窩。燕窩是天然的食物，是金絲燕為了孕育下一代，才產出的珍貴禮物。由於金絲燕獨特的生物特性，加上離巢後不再返回同一巢穴的特質，人類才有資格享用這種珍貴稀有的天然素材。如果要食用燕窩，真的要慎選品牌，才不會花了冤枉錢買糖水，甚至還喝到漂白傷身燕窩。
血燕擁有紅色的外觀，數量稀少，因此被視為珍稀之物。但其實，血燕千萬不可食用，經過德國與日本等大國實證，血燕中含有高濃度的亞硝酸鹽，長期食用恐致癌，千萬別再被宮廷劇給誤導了！
關於血燕的傳說：
說法一：血燕是金絲燕吐血染色而成→金絲燕沒有這麼辛苦，不需要吐血來孕育寶寶。
說法二：血燕是岩壁內含的礦物質滲透染紅而成→頂級的洞燕，沾染了岩壁上的礦物質與鐵質，會呈現深淺不一的紫色，絕對不會是紅色。
金絲燕為了躲避天敵，所以喜歡尋找狹窄封閉的環境築巢，通常空氣非常悶熱，越往內部越是悶熱。因此，越外圍的燕窩，空氣循環較好，通常是淡色、米白色；越往內部，空氣循環較差，內部的燕窩顏色也越深，也更容易發現血燕。由於在深處的燕窩，更容易因為悶熱，讓金絲燕排泄物產生的沼氣不易散去，所以血燕其實是排泄物「燻染而來」。這也讓許多不肖商人發現，原來名貴的血燕是可以人工製造的！他們利用金絲燕的排泄物可以將燕窩悶燻成紅色血燕的特性，於是便刻意將燕窩與不知名排泄物一起置放於悶熱的環境，快速燻染燕窩，只要4.5天便能製造出血燕，而且「燻得越久，燕窩越紅」，千萬不可誤信傳說而再食用了。
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